たべもの | 光日和

天然酵母と納豆菌のマリアージュ？

2020/8/23 パン

無事に育ったらこのブログで紹介するつもりで、密かに進めていたメロンの天然酵母作り。結局失敗しちゃったんだけど、記録のために写真だけご紹介。...

みなさん「スマ」ってご存知ですか？愛媛県が誇る養殖魚の一つで「全身トロ」とも言われているのだけど、県内のスーパーで売られているのを...

毎年リピしている手帳を買うために久しぶりに無印良品に行ってみたら・・・レジの近くで気になるポップを発見！コオロギが地球を救...

2020/7/3 パン

自家製の天然酵母を使ってあんぱんとレーズンパンを作りました。材料強力粉130g 元種（びわ×モナミ）60g 水...

我が家ではなかなか出番のないホットクック。たまには何か作ってみたくて「ヘルシオホットクックレシピ」のWebサイトを...

余熱で調理できるエコなお鍋・シャトルシェフを使って、根菜たっぷりの「なんちゃってサムゲタン」を作ってみました。丸鶏にお米を...

2020/6/22 パン

今週末もびわの天然酵母と格闘！元種を使ってクリームパンを作るはずが、生地が柔らかすぎて形成が難しそうだったから急遽ツイ...