「たべもの」一覧

自家製の天然酵母を使ってあんぱんとレーズンパンを作りました。 材料 強力粉130g 元種（びわ×モナミ）60g 水...

今週末もびわの天然酵母と格闘！ 元種を使ってクリームパンを作るはずが、生地が柔らかすぎて形成が難しそうだったから急遽ツイ...

期待とは裏腹に、一晩でしぼんでしまったびわ酵母の元種。 ちゃんと膨らむのかという不安要素はあるけれど、”一度は膨らんだの...

そろそろ新しい天然酵母作りに挑戦してみようかなーと思っていた矢先、職場の知り合いから新鮮なびわをいただきました。 収穫タイミ...