ABCクッキング総復習〜マスターコースのカレーパン焼きました

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今年の年末年始は9連休!

休みに入る前は、あれもしよう♪これもしよう♪って思っていたけど、結局何もせずにダラダラしてすでに3日目に突入しちゃいました・・・。

こないだ新しくできたパン屋さんに行って、

いくら自分だけで消費する自家製パンとはいえ見た目も重要だなぁ

って再認識したこともあり、2020年はABCクッキングスタジオのブレッドコースで習ったパンレシピを総復習することを決意!

まだ2019年だけどフライングスタート!!

M10 カレーパン

ABCクッキングスタジオマスタークラスカレーパン

ドーナツとカレーパンは同じ生地からできちゃいます。

「ドーナツはミスドでいい」って割り切ってるから、今回作ったのはカレーパンのみです。

オレンジパン粉をまとった後は、油を振りかけて180度のオーブンで20分焼成する焼きカレーパンにアレンジしました。

ABCクッキングスタジオマスタークラスカレーパン

カレーの包み方をきちんと再確認して形成したら、生地が裂けて中身が出てくることもなく、素人が作ったにしてはナカナカのクオリティに仕上がりました(ドヤ顔!)

ABCクッキングスタジオマスタークラスカレーパン

とじ目が際どいパンもあるけど、何とか裂けずに持ちこたえてくれました(笑)

ただ、綺麗に包むことに重点を置きすぎて、中身が少なすぎてスカスカ・・・

写真みたいにたっぷり包むにはどうすればよかったのかなー!?

次回はもうちょっとフィリングたっぷりで包めるように頑張ります!

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