足寄町ふるさと納税の熟モッツァレラ「ころ」が届きました

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北海道足寄町からふるさと納税返礼品のチーズが届きました。

「足寄」って書いて、「あしょろ」って読むらしいです。

前回はチーズ詰合せ5点セットを選んだのだけど、今回はその中で特に気に入ったこちらをリピートしてみました。

あしょろチーズ工房 熟モッツァレラ「ころ」500g

あしょろチーズ工房 熟モッツァレラ「ころ」

棒状に伸ばしたモッツアレラチーズを、カットして約2週間熟成させたこのチーズ、旨味がぎゅっと濃縮された感じで、ワインのお供にピッタリです!