ABCクッキング総復習〜ブレッド基礎クラスのクリームパンwith春よ恋

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甘い系のパンが大好きなご主人様のリクエストで、この週末はクリームパンを作ってみました。

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クリームパンの発祥は日本!!

材料の配合や基本的なレシピは、こちらと同じ感じです↓

【基本のクリームパン】の材料は、富澤商店オンラインショップ(通販)、直営店舗でご購入いただけます。また、無料のレシピも多数ご用意。確かな品質と安心価格で料理の楽しさをお届けします。

スキムミルクの代わりに、バターミルクパウダーを使ってみました。

カスタードクリーム作りはとても久しぶりなんだけど、砂糖の多さにビックリ!

自分で作ってみると、普段何気なく摂取している菓子パンの砂糖やカロリーの多さを実感させられます。

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卵黄だけ使うレシピってキラーイ!!


ガスコンロだと火加減調整難しくて、ちょっぴり焦がしちゃいました・・・

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カスタードクリームにたくさん異物が混ざってる〜!!

カスタードクリームの鍋

形成は・・・カスタードクリームがプルンとしているから包みやすくて、カレーパンに比べると断然簡単!!

綴じ目の折り込みはしていないけれど、焼成中に生地が裂けてクリームが出てくることもなく、溶き卵を塗ったからツヤツヤの仕上がりになりました♪

ABCクッキングブレッド基礎クラスのクリームパン

水を加えるだけのカスタードパウダーはお手軽で便利だけど、自分で作ったクリームの方が卵の風味がしっかり感じられる昔懐かしいお味で断然おいしいです。

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パンに入れちゃえばクリームの焦げも意外とバレない!!

冷凍できないからあまり日持ちしないのと、洗い物が多くなるのがちょっぴり難点ねー・・・