オーブンで焼くだけの「パストラミ風コールドローストポーク」作ってみました

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豚もも肉がお安く手に入ったから、ローストポークに挑戦!

レシピはこちらを参考にしてみました。

低温のオーブンでゆっくり焼き上げたら数日冷蔵庫で寝かせます。しっとりして自家製とは思えない仕上がりです。

塩胡椒を塗り込んで、オーブンで焼くだけの簡単レシピなのに、柔らかくてジューシーなローストポークができあがりました。

おうちごはん

つくおきの常連レシピになりそうです。