「ベーグル」一覧

元種作りの記事を書いてかなり日が経ってしまいましたが・・・天然酵母の元種を使ってベーグル作りに挑戦してみました クオカの...

最近ホームベーカリーに頼りっぱなしだったから、久しぶりにベーグルを手ごねで作ってみました。 ベーグルって、バター、卵、牛乳を使わないか...