毛ガニ

小樽の三角市場から発送してもらった毛ガニが届きました！

届くタイミングに合わせて茹でてもらえるから、届いたらすぐに食べられるし、冷凍してないから身がプリプリして美味しい〜！

こっちだとタラバガニやズワイガニがメジャーだけど、毛ガニの醍醐味はカニみそ！
几帳面なご主人様が綺麗にさばいてくれました。

雪雀（日本酒）との相性も抜群です。