びわの天然酵母ができるまで~自家製酵母作り観察日記第二弾~
そろそろ新しい天然酵母作りに挑戦してみようかなーと思っていた矢先、職場の知り合いから新鮮なびわをいただきました。 収穫タイミ...
日々のあれこれ
そろそろ新しい天然酵母作りに挑戦してみようかなーと思っていた矢先、職場の知り合いから新鮮なびわをいただきました。 収穫タイミ...
外出自粛が引き起こしたパン&お菓子作りブームのせいで、スーパーの粉類やドライイーストの棚が空っぽな今日この頃。 以前からコンスタント...
甘い系のパンが大好きなご主人様のリクエストで、この週末はクリームパンを作ってみました。 クリームパンの発祥は日本!! 材料の配...
炊いた米も、パンのストックもない、そんな週末の晩ご飯に添えるために、久しぶりにバゲットを焼いてみました レシピにメモしている授業の受...
リンゴを使って天然酵母を育てた記録はこちら 完成した天然酵母を使って早速パンを焼いてみたかったのだけど、酵母液をその...
パン作りをしていると、いつかはやってみたくなるのが自家製の天然酵母を使ったパン作り。 自分で酵母を育てるのって難しそうだな〜 ...
ちょっと気合いを入れて、クランベリーチーズのパンを作ってみました。 クリームチーズがちらっと見えるように切り込みを入れるのが、おしゃれ...