幻のおさかな〜全身トロ「媛スマ」を実食しました
みなさん「スマ」ってご存知ですか? 「全身トロ」とも言われている愛媛県が誇る養殖魚の一つ。 県内のスーパーですら見たことがなく...
日々のできごと、パン作り&料理などをゆるゆると綴ってます
みなさん「スマ」ってご存知ですか? 「全身トロ」とも言われている愛媛県が誇る養殖魚の一つ。 県内のスーパーですら見たことがなく...
毎年リピしている手帳を買うために久しぶりに無印良品に行ってみたら・・・レジの近くで気になるポップを発見! コオロギが地球を救...
自家製の天然酵母を使ってあんぱんとレーズンパンを作りました。 材料 強力粉130g 元種(びわ×モナミ)60g 水...
我が家ではなかなか出番のないホットクック。 たまには何か作ってみたくて「ヘルシオホットクックレシピ」のWebサイトを...
余熱で調理できるエコなお鍋・シャトルシェフを使って、根菜たっぷりの「なんちゃってサムゲタン」を作ってみました。 丸鶏にお米を...
今週末もびわの天然酵母と格闘! 元種を使ってクリームパンを作るはずが、生地が柔らかすぎて形成が難しそうだったから急遽ツイ...
期待とは裏腹に、一晩でしぼんでしまったびわ酵母の元種。 ちゃんと膨らむのかという不安要素はあるけれど、”一度は膨らんだの...
そろそろ新しい天然酵母作りに挑戦してみようかなーと思っていた矢先、職場の知り合いから新鮮なびわをいただきました。 収穫タイミ...
外出自粛が引き起こしたパン&お菓子作りブームのせいで、スーパーの粉類やドライイーストの棚が空っぽな今日この頃。 以前からコンスタント...
こないだ作った鯛(鮭)の紙包み焼きに続いて、スープそばを作ってみました。 前回の記事はこちら ...