こないだ作った鯛（鮭）の紙包み焼きに続いて、スープそばを作ってみました。
前回の記事はこちら
買い物以外はどこにもでかけることなく、ステイホームのGWはあっという間に過ぎ去りました。
本日のおうちごはんは、Yahoo!ニュース...
2020-05-08 20:02
材料調達〜
今回のレシピは難易度低めとはいえ、材料が多いです。
今朝スーパーに行った時に全部揃えようかと思ったけれど、家にあるものはそちらを活用することにしました。
桜鯛の代わり・・真鯛（100g77円の愛媛県産の天然真鯛を店内調理で3枚に下ろしていただきました）
地元産とはいえ、このスーパーはいつも安すぎて不安・・・
白霊茸（あわびだけ）の代わり・・・舞茸とえのきだけ
高菜のことは忘れていたので省略。
ウエイパーの代わり・・・鶏ガラ粉末7：ダシダ3を混ぜたもの
藻塩の代わり・・・伯方の塩（粗塩）
葱油は作るのが面倒だから省略
ウエイパーって缶が大きすぎてナカナカ手が出せず・・・
粉末ではないっていうところも何となく嫌ー
完成！
高菜がないから色味が微妙だけど、具沢山のスープそばが出来上がりました！
普段はラーメンスープを自分で作ることがないから気にしたことなかったけれど、スープに入れる塩の多さにビックリ。
自分で作ってみるとイロイロ発見があって楽しいです＾＾
高菜や葱油があればもっとホテル味に近くのかしらん？？
