「アムール・デュ・ショコラ2019」＠いよてつ高島屋に行ってきました〜

待ちに待ったいよてつ高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」が始まりました！

初日の割にはそれほど混雑していなくて、のんびり売り場を散策。

食べるものがもったいないくらい可愛い「ゴンチャロフのアニマルショコラ」は今年も実演販売していました。

残念ながら、バリィさん＆みきゃんのアニマルショコラは本日分完売でした。

何も買わずに帰るのも何となく切ないから、日替わりお取り寄せスイーツの「デメルのザッハトルテ」をお買い上げしちゃいました。

リボンをほどいて包みをあけると・・・

とっても立派な桐箱が出てきました！

オーストリア宰相メッテルニヒのお屋敷に仕えたフランツ・ザッハが1832年に考案したウィーンを代表する銘菓です。
チョコレートスポンジの上にアプリコットジャムを塗ってから表面全体をチョコレートでコーティングします。
このチョコレートはザッハ・グラズュールと呼ばれるもので、大理石の上で精錬して粒子を丸くする高度な技術により独特な食感が生まれます。
三角形のチョコの封印には、「フランツ・ザッハの息子、エドワードによる正真正銘のザッハトルテ」の文字が歴史を物語っています。
ホイップクリームを添えるとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

ザッハトルテ（紙の裏面から抜粋）

ついに出てきたザッハトルテがこちら！

3.5号って想像していたよりずっと小ぶりで、親指と中指で作った輪っかくらいのサイズでした。

ずっしりしたスポンジケーキをチョコレートでコーティングしたシンプルな作りなんだけど、コーティングのチョコレートはちょっとしゃりしゃりしてて、独特の食感でした。

これからバレンタインまでに、何回も会場に行っちゃうんだろうなー・・・。