豚もも肉がお安く手に入ったから、ローストポークに挑戦！
レシピはこちらを参考にしてみました。
「パストラミ風◇コールドローストポーク」の作り方。低温のオーブンでゆっくり焼き上げたら数日冷蔵庫で寝かせます。しっとりして自家製とは思えない仕上がりです。 材料: 豚もも肉かたまり、粗挽きの黒胡椒、塩
塩胡椒を塗り込んで、オーブンで焼くだけの簡単レシピなのに、柔らかくてジューシーなローストポークができあがりました。
つくおきの常連レシピになりそうです。
オーブンで焼くだけの「パストラミ風コールドローストポーク」作ってみました
